干煸土豆牛肉片的做法

    冰箱内冷冻现成的牛肉，取出暖化切片就可以随意搭配蔬菜吃，干煸土豆片是家里常吃的做法，放入牛肉片更香啦。

    干煸土豆牛肉片用料工具

    主料：熟牛肉(250g)土豆(250g)辅料 大葱(1段)姜(1块) 胡椒粉(1小勺) 蚝油(1汤勺)
    厨具： 炒锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜炒半小时高级难度

    干煸土豆牛肉片的做法:

    

    1.熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。

    

    2.土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。

    

    3.葱姜切丝。

    

    4.炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉。

    

    5.放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒。

    

    6.看到土豆片半熟样，放入牛肉片。

    

    7.加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。

    

    8.可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。

    

    9.炒匀即可。

    小窍门：

    干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。