菠萝虾球

　　用料

　　鲜虾250g

　　菠萝1/3个

　　青椒1小块

　　油适量

　　盐适量

　　享氏番茄酱2汤匙

　　淀粉少许

　　白糖半匙

　　料酒适量

　　胡椒粉适量

　　菠萝虾球的做法步骤

　　1.主要材料。

　　2.鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；

　　3.全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；

　　4.新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；

　　5.虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；

　　6.锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；

　　7.倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。

　　小贴士

　　菠萝块也可以在淡盐水中浸泡一下。