黑米瘦肉粥的做法

黑米瘦肉粥的做法

黑米营养丰富，食、药用价值都特别高，但是大多数食谱介绍的都是甜粥的做法，不知道有没有朋友是跟小编一样，不是很喜欢大清早吃甜食的呢，如果有的话就仔细看看这碗营养的咸味粥是如何做出来的了。

营养价值：

B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、镁、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素

食疗功效：

补虚强身、滋阴润燥

适宜人群：

适宜脾胃虚弱、食欲不振、食后腹胀、水肿、肺燥咳嗽者

黑米瘦肉粥所需材料

主要食材：黑米 ( 80克 )瘦肉 ( 适量 )辅助佐料、芹菜 ( 适量 )红椒 ( 适量 )盐 ( 2克 )味精 ( 2克 )胡椒粉 ( 2克 )料酒 ( 5克 )

黑米瘦肉粥的做法

1、黑米泡发洗净；瘦肉洗净，切丝；红椒洗净，切圈；芹菜洗净，切碎。

2、锅置火上，倒入清水，放入黑米煮开。

3、加入瘦肉、红椒同煮至浓稠状，再入芹菜稍煮，调入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀即可。

黑米瘦肉粥的功效与作用

1、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

2、瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。

3、黑米瘦肉粥具有补虚强身、滋阴润燥、补肾健脾、养心安神等功效。