黑椒大虾配香煎杏鲍菇的做法

　　  

简单的一道西式菜肴。本想把牛油果酱挤成水草，结果比野草还难看，好在味道不坏。

　　 黑椒大虾香煎杏鲍菇用料工具

主料： 虾 (3只) 杏鲍菇 (4片) 牛油果 (半个) 柠檬 (四分之一个)
调料： 盐 (适量) 黑胡椒 (适量) 沙拉酱 (适量)
厨具： 平底锅

　　 黑椒大虾香煎杏鲍菇的做法:

  1.将虾洗净，剪开背部去掉虾线。   2.在虾中挤入柠檬汁，加适量盐和黑胡椒腌制20分钟。   3.杏鲍菇切成一厘米厚的片。   4.加入少许盐腌制一下，去掉多余水分的同时减少苦涩味。   5.将腌制好的杏鲍菇挤净水分。   6.牛油果用勺子刮成果泥，加入适量沙拉酱调匀。   7.锅内放橄榄油，中火烧热后放入虾和杏鲍菇煎制。   8.煎好一面后翻面煎另一面。   9.将虾和杏鲍菇摆盘，挤上牛油果酱。