葱香鸡块的做法

“葱香鸡块”是一道零厨艺的家常菜。制作方法简单方便，菜肴口味葱香浓郁；热食冷荤均都可以，家常宴客美味一盘。葱的选择最好用小葱的绿色葱叶，主料：也可以选择鸡翅。

　　 葱香鸡块用料工具

主料： 鸡腿 (1个) 小葱 (适量)
调料： 油 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量)
厨具： 煮锅、炒锅

　　 葱香鸡块的做法:

  1.主辅料： 鸡腿、小葱。   2. 锅中加水、盐、葱姜，把洗净的鸡腿放入锅中。 小火煮制10—15分钟左右。关火后再浸泡20分钟。   3.把小葱切碎，加适量盐。   4.锅烧热油。把油浇入葱碗中，搅拌均匀。备用。   5.把浸泡好的鸡腿，剁块。   6.鸡块装盘，和葱油搭配就可以食用。   7.也可以把葱油浇在鸡块上。

　　 小窍门：

1、煮鸡腿时，用筷子扎一些，没有血水渗出就可以关火浸泡了。 2、油最好用浅色的玉米油、花生油。