腊炒绿甘蓝的做法
来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2016-02-15 14:52:00
绿甘蓝和包心菜、圆白菜差不多,只是色泽稍稍绿了一些。
腊炒绿甘蓝用料工具
主料:绿甘蓝(1个)腊肉(100克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 味精(2克) 生抽(1茶匙)葱(适量)
厨具: 炒锅分类热菜清淡炒十分钟简单难度
腊炒绿甘蓝的做法:
![腊炒绿甘蓝](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/xj0kt4vre31.jpg)
1.主辅料: 绿甘蓝、腊肉
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2. 把腊肉切片。
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3. 把绿甘蓝洗净切块。
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4. 锅烧开水,放入绿甘蓝焯至断生。
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5. 捞出,过冷水。
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6. 热油,炒香葱花,放入腊肉翻炒。
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7.放入绿甘蓝。
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8. 翻炒均匀。
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9. 加适量生抽。
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10.加盐、味精调味。
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11. 翻炒均匀后即可关火。
![腊炒绿甘蓝](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/qqehbwzrngz.jpg)
12.出锅装盘,即可上桌。
小窍门:
1、因为绿甘蓝已经焯熟,所以不宜久炒。2、腊肉要用中小火翻炒,防止炒干。
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