三文鱼萝卜丝拌海蜇的做法

    三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是防治老年痴呆和预防视力减退的功效。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。这是一道很有营养的，也很漂亮的美食，新鲜有弹性的三文鱼配上脆脆的海蜇和爽口的萝卜丝真是超级美味~春天到了，美食也像花儿一样绽放了。

    主料

    萝卜1只  三文鱼200克  心里美萝卜1只  海蜇头200克

    辅料

    香油5毫升  醋5毫升  糖10克  熟芝麻5克  酱油30克  芥末适量

    三文鱼萝卜丝拌海蜇的做法

    1.将海蜇放入凉水中浸泡后，期间换水3-4次，用开水冷却到80度泡一下，盛出沥干水待用

    2.白萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分

    3.买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好

    4.另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀

    5.心里美萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分

    6.另取盘，中间放入海蜇头

    7.四周放上挤干水份做成球形的萝卜丝

    8.再在海蜇头上放上做成花的三文鱼

    9.全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了

    烹饪技巧

    烫泡海蜇头的水要70~80度。