【咸金桔水】咸金桔水的做法_咸金桔水的功效与作用
来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-06-29 22:28:59
金桔是大过年时候南方人最喜欢买来装饰新年气氛的植物,是很好的吉祥之物。但是咸金桔水,可能很多朋友还不太了解,为了帮助大家更好地了解咸金桔水,我们这就来详细地给大家介绍一下咸金桔水的相关内容。
什么是咸金桔水
大过年时候,很多朋友都会上花市买来一两株金桔树来装点新年气氛,非常吉祥如意的新年祝福,但是春节一过,金桔树上的金桔就会逐渐干瘪脱落,如果放任不管,难免有些浪费食物。因此,充满智慧的吃货们,就想出了咸金桔的做法,腌制出咸金桔,用咸金桔水,可以帮助改善感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑等症状。为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地介绍一下吧!
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。
金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。
金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
用金桔腌制成咸金桔,保存时间可以很长,且腌好的咸金桔保存时间越久,就像美酒一样,越老越醇,咸金桔的药用功效也可以发挥得更好,如果感冒咳嗽、喉咙疼痛的朋友,用家里保存好的咸金桔泡水喝,可以很好地改善症状哦!
咸金桔水的做法
咸金桔水,就是用金桔腌制成咸金桔,保存一段时间后,用腌好的咸金桔泡水。因此,要了解咸金桔水的做法,我们需要先来了解一下咸金桔的做法哦!为了帮助大家更好的了解,我们这就来详细地介绍一下吧!
1、材料:金桔2斤、盐适量。
2、做法:盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晒干、粗盐;把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂;用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天;把粗盐用姜片略炒,备用;把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐 子,盖上盖子密封好;两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
咸金桔腌好后可以保存很久,而且保存时间越长,咸金桔的药用效果就会更加地明显,就跟美酒佳酿一样,年代越久越好哦!
咸金桔水的营养价值
咸金桔水的主要材料便是金桔,想了解咸金桔水的营养价值,我们就需要来了解一下,咸金桔的营养价值,为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细的给大家介绍一下吧!
金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
咸金桔水的营养价值很高,对于人体健康非常有功效,如果感冒喉咙发痛或者咳嗽的朋友们,不妨试试咸金桔水,症状会有所改善的哦!
咸金桔水能预防感冒吗
咸金桔水,主要是通过腌制咸金桔来泡水,很多家庭都会做上一些进行保存,尤其是在广东地区的很多家庭都非常常见,甚至有些家长把家里酿了十几二十年的咸金桔看作是家中珍宝。咸金桔水之所以这么受重视,主要是因为民间偏方中,有咸金桔水可以防治感冒的说法。为了帮助大家更好地了解,我们这就来介绍一下吧!
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,金桔含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。金桔能理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
因此,民间偏方认为咸金桔水可以防治感冒,改善因感冒而出现的喉咙法桐、咳嗽等症状,也是有一定依据的!如果有感冒症状的朋友们,实在不想吃感冒药,不妨试试看咸金桔水哦!
哺乳期能喝咸金桔水吗
哺乳期中,哺乳妈妈们的饮食影响着乳汁的营养,直接影响婴幼儿的营养摄入。因此,妈妈们在哺乳期中的饮食,也不能掉以轻心。那么,哺乳期能喝咸金桔水吗?我们这就来详细地了解一下吧!
金桔的口感很好,又有丰富的营养元素,哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶,会感到身体疲劳,而食欲不振,喝咸金桔水,可以补充营养,还可以改善胃口,增进食欲,保证乳汁的健康营养,促进宝宝吃母乳后摄入的营养元素的丰富化,促进宝宝的健康发育。
金桔含有丰富的维生素C,每100克金桔就含有35毫克维生素C,哺乳期吃金桔,可以补充维生素C,维护骨骼,毛发,脑部以及神经系统等的健康,滋润皮肤,保护皮肤的健康,避免皮肤干燥,预防色素沉淀,改善妊娠纹和妊娠斑,补充精力,减轻疲劳感,还可以促进宝宝对维生素C的补充,消化,促进宝宝的骨骼,脑部等等的健康发育。
此外,如果哺乳妈妈在哺乳期中感冒,担心服用感冒药会影响宝宝健康,如果硬扛着,等待人体自愈,难免过于辛苦。因为哺乳期的妈妈们既要照顾宝宝,又要母乳喂养,如果再加上身体不适,别提有多难受多辛苦了!喝点咸金桔水,可以改善感冒症状哦!这对于哺乳期的妈妈们,无疑是很好的帮助改善感冒症状的方法哦!
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