【炸汤圆】炸汤圆的做法大全_如何炸汤圆

汤圆可以算是元宵佳节时必不可少的食物之一，而汤圆的吃法和做法可谓是越来越多了。以前，人们都吃煮汤圆，现在，炸汤圆更受欢迎。不过，炸汤圆并不是那么简单的事，要注意防止爆裂和油花四溅，还得学习学习！另外，炸汤圆的热量很高，还是要注意不能多吃。

 

炸汤圆的做法

 

元宵佳节的时候，几乎家家户户都会吃上一份汤圆，意味合家团圆。有些人喜欢直接将汤圆煮成糖水，而有些人喜欢吃炸汤圆。要做好一份炸汤圆并不容易啊！先来看看炸汤圆的做法吧！

做法一：

食材准备：糯米面、玉米面、白糖、食用油

制作步骤：

1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

2、将揉好的面团搓成大小均匀的小汤圆。

3、锅中热油，放入汤圆，用小火温炸。

4、锅中汤圆炸至金黄色、熟了之后捞出即可。

做法二：

食材准备：糯米粉、色拉油、水、糖粉

制作步骤：

1、将糯米粉倒入容器中，再倒入适量开水，揉成面团，静置一旁醒一会。

2、将醒好后的面团分成各个10克左右的小剂子，再把小剂子搓圆。

3、用牙签在每个搓好的汤圆上扎几个小眼。

4、锅中热油，将汤圆放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

做法三：

食材准备：面包屑、花生油、汤圆

制作步骤：

1、将汤圆稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。

2、将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。

3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将汤圆轻轻滑入油中，小火温炸。（要注意不要炸得太久，不然汤圆可能会爆开，而且热油会溅出。）

4、将炸好的汤圆捞出，装盘即可。

怎样炸汤圆不爆

元宵佳节或是冬至的时候，许多人都会吃上一份汤圆。因为这样，意味着团团圆圆。汤圆的做法也丝毫不单调哩！除了可以煮成糖水，汤圆还可以用来油炸。可是，油炸汤圆的过程并不容易。

有人说，炸汤圆的时候，油花四溅，看着真可怕，炸个汤圆而已呢，还得搞得自己全面武装，跟打仗似的。也有人说，炸汤圆的时候，汤圆很容易会爆肚子，然后馅料就跑出来了。

那么，怎样炸汤圆不爆呢？

有经验的网友表示，这有几个小窍门。

1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

炸汤圆的热量高吗

 

炸汤圆固然好吃，但是汤圆本身的热量就很高，再加上油炸，热量岂不是更高？想着要减肥的MM们可要注意了，炸汤圆的热量含量不低呀！

汤圆的皮和馅都含有很高的热量。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，而糯米本身的淀粉含量很多。但显然，汤圆馅料中所含的热量更高，拿我们常吃的芝麻馅汤圆来说，芝麻本身含有大量油脂，而且，在它的制作过程中，为了口感细腻，厨师们还会加入一些植物油。因此，汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能带来相当于一两米饭的热量，四个芝麻陷的汤圆，就能带来一碗饭的热量了。

炸汤圆就更不用说了。油炸的高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用；油炸还会使汤圆当中油脂的比例更高，而且油炸锅后，汤圆的热量增加，更易导致肥胖。

另外，食物在进行油炸的时候，还很可能会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此，从营养角度来看，炸汤圆是最不可取的。

由此可见，虽然炸汤圆的味道更独特，能让人食欲大增，但是炸汤圆同时也增加了油脂的摄入量，因此，炸汤圆平常不宜多吃。

炸汤圆吃多上火吗

炸汤圆，是否感觉有些新鲜呢。元宵节又到了，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，吃的食物虽然略有区别，但是心情还是一样的。如果你是头一回听说炸汤圆，或许你会疑惑这样汤圆不会裂开嘛？油温过高，汤圆就爆开了，真要爆了，那画面也是不敢想象的。

其实上面就有跟大家详细将如何炸汤圆不爆呢，汤圆是炸好了，但是吃多真的好吗？如此热气的食物，吃多会不会上火长痘痘呢？毕竟是煎炸过的食物，适量吃点身体还是能hold得住的。要是你本身就有些上火，或者极容易上火的话，建议不要吃太多炸汤圆哦。

肝火旺盛的筒子不要吃多。何为肝火旺盛呢？就是平时很容易发脾气，遇事很不淡定，谁骂他他就骂死那个人，差不多就是这样，恩，这确定不是更年期的症状嘛。如果老公或者情人平时有这种表现，炸汤圆还是帮他吃了为好。

如果不幸躺枪已经上火，那就喝点下火的凉茶吧，注意那些饮料类型的凉茶用处不大。除了喝凉茶，还可以吃点降火的水果，例如雪梨、苹果、橘子以及香蕉等。

什么人不能吃炸汤圆

炸汤圆可不是你想吃就能吃，如果你已经上火了，那么只能眼睁睁的看着亲爱的LG或者BB吃得欢乐喽。另外，家长们也是要注意的，汤圆不吃多，当然逢元宵节吃点汤圆应应景是极好的，但是吃过就会对身体造成一定的负担呢。

主要是因为汤圆是由糯米粉做成的呢，糯米粉比较难消化你也是知道的。想想糯米饭吃多了肚子胀气你就能明白为什么不能吃太多炸汤圆了。但相信各位宝妈们是能hold住嘴巴不吃多的，一些筒子可能吃了3-4个就饱了腻了，连饭钱菜钱都省下了。

在这里提醒各位家长一句，家里的小宝宝要是很爱吃炸汤圆的话，记住不要给他们吃太多呢。他们的肠胃还是比较弱的，消化能力不好就不要吃太多炸汤圆哈。而且吃多了炸汤圆还是上火呢。

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