【发面包子的做法】发面包子的做法大全

发面包子是我国比较传统的美食，它营养丰富，老少咸宜，因其馅料的多变而受到了人们的喜爱。各个地方又有不同的发面包子，比如出名的天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小笼包、上海灌汤包等。我们除了在外面能买到好吃的发面包子，在家制作的发面包子，也十分简单有趣哦，而且妈妈亲手制作的包子，宝宝肯定会喜欢。

发面包子的做法

妈妈们总是会担心宝宝的食品安全问题。外面买的包子制作干净吗？肉新鲜吗？宝宝会喜欢外面的口味吗？那不如我们今天就来学一学，怎么样制作好吃又健康的发面包子吧。

原料：面粉、酵母、鸡蛋、猪肉馅

选择性原料：韭菜、土豆

辅料：盐、老抽、王守义十三香、香油

做法：1、将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。

2、将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。

3、将韭菜清洗干净，切成细粒待用。

4、将猪肉片切成碎粒待用。

5、将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。再加入猪肉丁。

6、待面团发到原来的2倍大，用手在中间戳一个洞，不会回缩就说明发好了。

7、面团分割成20克左右的一个小剂子。

8、把剂子按到中间厚，周围薄，然后包上馅料。

9、包子包好以后放入蒸屉再醒发30分钟，这就是包子做出来喧软的关键。  

10、包子发好以后，蒸锅大火烧开，放入蒸8分钟，再关火虚蒸3分钟就好了，这样出来的发面包子就软软的不会塌陷。 

这样，美味的发面包子就做好啦。

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