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【苦荞麦茶的功效与作用】苦荞麦茶的副作用_苦荞麦茶的适宜人群

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-10 11:01:00

喝茶对人体都不少的功效与作用,很多人会饮用红茶、绿茶、花茶之类,近年来,苦荞麦茶慢慢也进入了人们的视线。和一般的红茶绿茶不同,苦荞麦茶属于炒米茶由于其味道清香浓郁特别,因此受到了很多人的喜欢。那么,苦荞麦茶的功效与作用都有哪些呢?又怎么辨别苦荞麦茶的的优劣呢?

 

苦荞麦茶的功效与作用

随着人们生活水平的不断提高,人们喝茶更多地注重其保健价值,苦荞麦茶之所以能受到这么多人的喜欢,主要由于其具有这些功效与作用。

 

苦荞麦茶可以清热降火、消食化滞、凉消肿、美容养颜等。

苦荞麦茶其所含芦丁可软化管,具有降脂、降糖、降压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞麦茶内含人体所需的多种微量元素如:钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品,可改善身体状况,降低高糖、高压、高脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。



苦荞麦茶的副作用

虽说苦荞麦茶功效与作用很多,但是不代表其没有任何的副作用,在食用的时候也是有很多事项需要注意的。

 

1、苦荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象,因此,脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

2、少部分人群食用苦荞麦茶后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞麦茶含芦丁,可能有降压、降糖、降脂作用,低压、低糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

苦荞麦茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低糖人士,此时会出现糖下降的不适症状,因此需要特别注意。



苦荞麦茶的适用人群

苦荞麦茶作为一种炒米茶,味道清香独特,受到了不少人的青睐,但是是不是所有人都适合饮用呢?一般来说,苦荞麦茶适合普罗大众饮用,尤其适合以下的人群饮用:

 

1、肥胖者

2、经常在外用餐的人士

3、经常坐或者驾驶汽车的人士

4、经常精神紧张的脑力劳动者

5、饮酒过量人士

6、习惯性便秘者

7、患有高压、高糖、高脂疾病的人士

8、患有糖尿病的人士

9、妊娠期的女士

10、缺乏维生素和微量元素者

11、需要抗癌防癌者

12、有胃炎和胃溃疡病史的人士

13、小便不利者



苦荞麦茶的注意事项

苦荞茶具有清热降火、消食化滞、凉消肿等保健功效,但是如果错误地饮用,将会事倍功半。在饮用苦荞麦茶的时候,千万要注意以下这些注意事项。

 

1、空腹不宜大量饮用苦荞茶。苦荞茶可以促进消化,如空腹大量饮用苦荞茶会是饥饿感加重,若是低糖患者,大量饮用苦荞茶更是会出现糖下降等不适症状。

2、有胃病的人不宜过量饮用苦荞茶。苦荞在中医中讲其药性偏寒,有胃病的人食用过多会造成反酸腹泻的现象。

3、低压、低糖及严重体型瘦弱的病人不宜饮用苦荞茶。苦荞茶中所含有的芦丁,具有降压、降糖、降脂的作用,所以对于身体本身有这类疾病的人不宜饮用

4、对苦荞过敏者不宜饮用。对苦荞过敏表现有食用苦荞类食品后出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等。



怎么辨别苦荞麦茶的优劣

目前市面上的苦荞麦茶有各种包装和品牌的,品质自然有优劣之分,那么,应该怎么辨别苦荞麦茶的优劣呢?可以从以下几个方面来区分。

 

1、外观:好的苦荞麦茶外观应为黄绿色,且大小均匀、没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中,药丸形状的最好,因为球形的表面积最大,在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外,不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的,里面的芯依然是黄绿色的。

2、味道:好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序,适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换,提高芦丁的含量,质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味,但一定不能有“糊味”,有的话一定是烘烤过度了,不能吃的。

3、原料:苦荞麦茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞,麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。



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